Tra i rovi che ricoprono i boschi delle montagne di Berceto crescono gustosi frutti come more, mirtilli, lamponi e altri varietà, ingredienti genuini e a km 0 impiegati dalle famiglie del borgo per la preparazione di profumate confetture.
Tra tutti i sapori del bosco un prodotto di grande importanza per l’alimentazione e la tradizionale cucina povera locale è la castagna. Come testimoniato dai resti degli antichi essiccatoi presenti ai margini dei numerosi castagneti che ricoprono i boschi bercetesi, la castagna e i suoi derivati caratterizzano da sempre l’economia locale.
Tra le produzioni locali troviamo inoltre il miele di castagno, dall’inconfondibile aroma deciso e persistente, accompagnamento ideale per formaggi caprini e pecorini anch’essi prodotti nelle piccole aziende agricole a conduzione famigliare presenti nella zona
